A Mi kerül az asztalra – Munkafüzet önkormányzatoknak a helyi élelmezés átalakításához című kiadványt azért készítettük el, hogy segítsük végiggondolni: mit tehet egy önkormányzat ma az élelmezés területén, akár kis ráfordításokkal. A füzet kérdéseket és sémákat ad, amelyekkel döntéshozók és önkormányzati munkatársak összeállíthatják a saját városuk stratégiáját, és elindíthatják a városuk élelmezési rendszerét egy környezetileg és társadalmilag is fenntarthatóbb irányba.
Az élelmezés nehéz önkormányzati téma, hiszen sehol sincs és mindenhol ott van. Nincs „élelmezési osztály”, viszont az élelmiszer ott van a köznevelési, a szociális, az egészségügyi, a városüzemeltetési, a vagyongazdálkodási, a hulladékgazdálkodási, a főépítészi, a klíma- és a gazdaságfejlesztési ügyek mindegyikében.
Ez rossz hír és jó hír egyszerre. Rossz hír, mert ami mindenkié, az senkié – nincs gazdája, nincs forráskerete, nincs indikátora. Jó hír, mert szinte minden meglévő önkormányzati feladathoz hozzá lehet kapcsolni, tehát nem kell nulláról indulni, és nem kell külön forrást találni az első lépésekhez.
Munkafüzetünk röviden ismerteti, hogy miért fontos városi szinten, szakpolitikai területeket integrálva gondolkodni és cselekedni az élelmezési rendszer átalakításáért, fenntarthatóbbá és igazságosabbá tételéért. Kitöltendő feladatokat is tartalmaz, valamint számos jó példát mutat be magyarországi és külföldi kezdeményezések közül.
A kiadvány kitöltői a következő lépéseket csinálják végig:
- feltérképezik a kapcsolódásokat: mely önkormányzati területek érintettek az élelmezésben
- számba veszik a saját eszközeiket: mit csinál ma az önkormányzatuk étkeztetőként, beszerzőként, földtulajdonosként, szabályozóként
- megnevezik a problémákat az élelmiszerlánc minden szakaszán, konkrét helyi példákkal
- összeírják a lehetséges partnereket (a hivatalon belülieket is)
- megkeresik a meglévő helyi kezdeményezéseket, amelyekre építeni lehet
- megnézik a tágabb együttműködés lehetőségeit: hálózatok, szomszédos települések, testvérvárosok
- kiválasztanak egy ötletet, és tervet írnak rá
- összeszedik a terv megvalósításához a forrásokat (pályázatit és nem pályázatit egyaránt)
A munkafüzet nem csak önkormányzatoknak lehet érdekes, meríthetnek belőle tudást és ötleteket civil szervezetek, oktatási intézmények, zöld infrastruktúra tervezők vagy akár lakóközösségek is.
A munkafüzet letölthető INNEN.
A kiadvány szerzői: Balázs Bálint, Bánsági Éva és Pózner Vanda, akik a FoodCLIC Projektben végzett munkájuk során írták a munkafüzetet.
A mű a Creative Commons Nevezd meg! – Ne add el! 4.0 Nemzetközi (CC BY-NC 4.0) licenc alatt érhető el.