Babszem Jankó kedvenc receptjei

Bableves pattogatott kukoricával, chili sin carne, marokkói csicseriborsós leves, vesebabos brownie – csak néhány olyan könnyen elkészíthető recept, amivel gazdagíthatjuk az étrendünket Babszem Jankó receptjei alapján. Hüvelyes növényeket tartalmazó receptkönyvünk nem csak csak gyerekeknek készült, hanem olyan felnőtteknek is, akik a lencse- és borsófőzeléken vagy a bablevesen kívül másféle hüvelyes ételekkel is szeretnék színesíteni az étkezésüket. Jó szívvel ajánljuk vegetáriánusoknak, vegánoknak.

Bővebben...
Hírek

A körforgásos gazdaság mint csodafegyver?

Tényleg a körforgásos gazdaság lehet a csodafegyver a klímaváltozás elleni harcban? – teszi fel a kérdést a 444.hu. A válaszolók között ott van vezető kutatónk, Pataki György is, aki több kritikai szempontot is felvet a körforgásos gazdasággal és az Európai Unió Körforgásos Gazdaság Akciótervével kapcsolatban.

Olvasd el a cikket itt.

Bővebben...
Hírek

Hogyan birkózhat meg a COVID-19 utáni gazdaságpolitika a biológiai sokféleség csökkenésével?

Vezető kutatónk, Kelemen Eszter szerzőtársaival erre a kérdésre kereste a választ egy közelmúltban megjelent publikációban, melynek magyar fordítása a Kovász folyóirat legutóbbi számában jelent meg.

Bővebben...

Könyvismertető a Sociocracy&Holacracy című könyvről

Kutatónk, Szakál Diana írt könyvismertetőt Kiss Ferenc Sociocracy&Holacracy, Agilis és emberi szervezetek című könyvéről a KOVÁSZ folyóirat legutóbbi számába. „Mitől konstruktív, azaz tagjait, önmagát és tágabb környezetét kibontakoztató, illetve mitől destruktív, azaz tagjait, önmagát és a külvilágot romboló egy szervezet? Mikor aktualizáló és mikor elnyomó egy társas rendszer?” teszi föl e kérdéseket a 2019-ben megjelent könyvének bevezetőjében Kiss Ferenc közösség- és szervezetkutató, mentálhigiénés szakember és szocioterapeuta.

Bővebben...

Vezető kutatónk a rövid élelmiszerláncokról

Balázs Bálint a hvg.hu-nak nyilatkozott az elmúlt egy évben tapasztalható élelmiszer áremelkedésről, a rövid élelmiszerláncok helyzetéről, valamint a közvetlen értékesítés felértékelődésérőlés a koronavírus járvány időszaka alatt. 

Bővebben...

Vezető kutatónk a Balatonról

Veszprém – Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosának (VEB 2023) egyik kiemelt témája a régió ökológiai kérdéseit vizsgáló és bemutató Balaton Ökológiai Programsorozat. Hogyan kapcsolódik a kultúra és az ökológia, és ez mit jelent a gyakorlatban? Milyen régiós ökológiai kihívásokkal szükséges és érdemes szembenézni? Hasonló kérdésekre keresik a választ online kiadányukban, amibe vezető kutatónkkal, Pataki Györggyel is készítettek interjút.

 

Bővebben...
Hírek

Láthatatlan Zöld – Részvételi kutatást indítottunk látássérültekkel

Részvételi kutatást indítottunk a Vakok és Gyengénlátók Csongrád Megyei Egyesületének tagjaival, melynek során feltérképezzük, mit jelent a természet megtapasztalásának élménye a látássérültek számára. Kutatásunk eredményeit javaslatok formájában meg is fogalmazzuk, és döntéshozók, turisztikai szakemberek számára közzétesszük.

Bővebben...

CONECT-e: workshop Petra Benyeivel a civil tudományos innovációról az agroökológiában

November 24-én az ESSRG kutatói, Czeglédi Alexandra and Lipka Borbála egy zártkörű workshopra hívták Petra Benyeit (PhD. Környezettudományok, UAB, 2020), hogy bemutassa a CONECT-e nevű spanyol civil tudományos honlapot az ESSRG, a Magház, a Védegylet és a Magyar Permakultúra Egyesület (MAPER) részéről csatlakozó érdeklődőknek.

Bővebben...
Hírek

Virtuális klubestek az Őrségben: fenntartható élelmiszer-hálózatok a földtől az asztalig

Mi köze van az élelmiszer termelésnek a természetvédelemhez? Miként erősíthetők a fenntarthatóság szempontjai az élelmiszer előállításban? Hogyan szervezhetők közösséggé a helyi termelők és fogyasztók? És hogyan érvényesíthetők a fenntartható termelésből származó jobb minőségi paraméterek a termelők jövedelmében? Hasonló kérdéseket járunk körül virtuális klubest sorozatunkban, amelyet a Contracts2.0 projekt keretében szervezünk (főként őrségi) érdeklődők számára.

Bővebben...