Magyarországról Dr. Pataki György kapcsolódott be elsők között a nemzetközi ökológiai közgazdaságtani tudományos társaság munkájába, s kezdte el tanítani a közgazdász, agrár-környezetgazdálkodási mérnök és humánökológus egyetemi, doktori, illetve szakkollégiumi képzésekben csaknem 25 évvel ezelőtt. 1994 és 2019 között a Budapesti Corvinus Egyetem (BCE) és Szent István Egyetem főállású oktatója, az ELTE és a PTE humánökológiai képzéseinek vendégoktatója, a BCE Gazdálkodástudományi Karának első kutatási igazgatója is volt. Ezen kívül a BCE Gazdálkodástudományi Doktori Iskolájában is oktatott. Számos európai uniós kutatási projekt résztvevője, folyóiratok szerkesztőségének tagja. Az Európai Ökológiai Közgazdaságtani Társaság elnökségének tagja volt két választási cikluson át. A társaság 2017-ben Budapesten tartott konferenciája szervezőbizottságának elnöke volt. Az ENSZ égisze alatt működő Biodiverzitás és Ökoszisztéma Szolgáltatások Kormányközi Platform (IPBES) Multidiszciplináris Szakértői Paneljének kelet-európai régiót képviselő elnöke és szakértője volt a szervezet működésének első négy évében. A korábbi Környezetvédelmi és Vízügyi Minisztérium Natura 2000 Tanácsadó Testületének és a Magyar Tudományos Akadémia Természetvédelmi és Konzervációbiológiai Bizottságának is meghívott tagja volt. Évek óta együttműködik a Business Council for Sustainable Development Hungary-vel (BCSDH – nemzetközi nagyvállalatok fenntarthatósági tanácsa), vezetői tréninget is tart az ökológiai közgazdaságtan elméleti keretére építve. Közel egy évtizeden át a Védegylet ökopolitikai egyesület szervezőbizottsági tagja volt. Elhivatott, önellátására termelő biogazdálkodó, kertjét a permakultúra szabályai szerint műveli.